Jackfruit-Tacos Pibil (Cochinita Pibil Vegan)
Fantastische mexikanische Tacos mit Achiote-Sauce - im Original mit Schweinefleisch, hier als vegane Variante mit Jackfrucht oder Pilzen.
Rezepte
Alle Rezepte auf einen Blick.
Auf dieser Seite findest du alle bisher erschienenen Rezepte, sortiert nach ihrem Erscheinungs-Datum. Ich hoffe, dass du beim Blättern und Stöbern etwas Inspiration findest, was du bald kochen möchtest.
Vielleicht helfen dir auch die Übersicht aller Rezepte nach CO2-Fußabdruck, die Übersicht der Rezepte nach Kategorien oder die Übersicht der Rezepte nach Zutaten.
Vielleicht interessierst du dich auch für die Liste aller anderen Blog-Artikel oder die Übersicht über CO2 in Lebensmitteln.
Tofu Tikka Masala
Ein tolles aromatisches Curry - auch für jene, die eigentlich keinen Tofu mögen. Vegetarisch, leicht veganisierbar.
Lachs mit Za'atar und Tahina aus dem Ofen nach Yotam Ottolenghi
Dieser im Ofen gebackene Lachs mit orientalischn Gewürzen und Tahina ist mega-lecker und im Handumdrehen fertig.
Pilz-Shawarma mit Tahina-Sauce, Zaziki und Pita
Schmeckt nach Fleisch, ist aber vegan: Shawarma mit Pilzen!
Korma-Lachs nach Jamie Oliver mit Kokos-Reis und Gurken-Pickles
Gebratener Lachs mit asiatischer Korma-Marinade nach Jamie Oliver - mit zwei tollen, simplen Beilagen.
Reisnudeln mit cremiger Miso-Erdnuss-Sauce und Pilzen
Dieses perfekte Wohlfühlessen ist in 15 Minuten fertig und einfach wundervoll cremig.
Aloo Mattar Makhani - Curry mit Kartoffeln und Erbsen
Ein einfaches Curry mit Kartoffeln und Erbsen in einer würzigen Tomaten-Sauce.
Vegetarisches Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti
Eine einfache vegetarische Variante des Schweizer Klassikers mit einer herrlichen Sauce und leckeren Rösti als Beilage.
Veganes Bánh Mì mit Räuchertofu
Ein einfaches und leckeres Sandwich aus Vietnam mit gepickelten Karotten, Koriander - und Räucher-Tofu statt Schweinefleisch
Schnelle Ricotta-Zitronen-Pasta (One Pot Pasta)
Die wahrscheinlich einfachste und schnellste Pasta der Welt - mit einer leichten, samtigen Ricotta-Sauce und frischen Zitronen.